牛樟芝的主要成分：

牛樟芝的成份複雜，其中重要成份有三萜類化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣體（如： β-D- 葡聚醣）、蛋白質（含免疫蛋白）、維生素（如：維生素 B 、煙鹼酸、麥角固醇）、微量元素（如：鈣、磷、鍺）、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質素、血壓穩定物質等。其備的功能包括有：抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醉、抗細菌、保護肝臟等。

牛樟芝的主要生理活性成分
三萜類化合物	Triterpenoids
超氧歧化酵素	Superoxide Dismutasel：SOD
腺甘	Adenosine
β-D-葡聚醣	β-D-glucan
免疫蛋白	Immunity Protein
維生素B	Vitamin-B
麥角固醇	Ergosterol
核酸	Nucleic Acid
氨基酸	Amino Acid
凝集素	Lectin
木質素	Lignin
血壓穩定物質	Antrodia Acid
微量元素：鈣、磷、鍺	Calcium、Phosphorous、Germanium

※三萜類化合物〈Triterpenoids〉

三萜類化合物是牛樟芝最重要的機能性成分之一，是牛樟芝之萃取物中苦味成分的來源，也就是說苦味越濃的牛樟芝三萜類含量越高，價值性也越昂貴。由目前的研究得知，在每種靈芝內的三萜類含量約1~3%，而牛樟芝一種就擁有15~45%的三萜類含量，著實超越靈芝許多，固有靈芝之王的稱號。三萜類的主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放，防止過敏、抗發炎、促進肝功能、促進血小板凝集及降血壓、降血脂等作用。

西元1999年8月，前美國總統柯林頓於其「國家醫療政策發展方針報告」中明確指出，為破解嚴重威脅人類的各種文明病及重大疾病，須以純天然有機化合物之首--「三萜類」做為製藥成分的指標，以促進人類健康及改善病症。研究發現，樟芝子實體的質量居全球之冠(約20%~45%)，靈芝次之(1%~3%)，人參皂苷(再次之)。

萜類化合物屬於低極性物質，易溶於親脂性的有機溶劑。低分子量和含官能基少的萜類，常溫狀態下多呈液體或低熔點的固體，具有揮發性，會隨水蒸氣蒸餾，如單萜和部分倍半萜，會因分子量及官能基的增加，化合物揮發性降低，熔、沸點提高，而部分多官能基的倍半萜、二萜、三萜等，多為具有高沸點的液體或結晶固體。〈Phillips et al.2006〉。

※多醣體〈polysaccharides〉

多醣體是存在生物有機體內的一般構造貯存聚合物，佔植物體乾重含量超過75%以上〈Chen et al.,1995〉。其最主要的功能為增加人體的自然免疫力、對癌症有抑制及預防的效果。

主要是含有β-D-葡聚醣〈β-D-glucan〉，能透過刺激巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞以及自然殺手細胞等，增強免疫功能，進而達到抗腫瘤的效果〈Mizuno,1995〉。因此，樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因也是因為其多醣體中含β-D-glucan的成分。多醣體在製藥上的用途及生物活性的研發是很有前瞻性的，目前微生物多醣的來源絕大部分由細菌類所生成，少部分為黴菌。由於多醣的發酵液黏度極高，這會使溶氧和質傳效果變差，若所使用菌種為黴菌，則發酵液黏度將變得更高。

※超氧歧化酵素〈SOD： Superoxide Dismutase〉

超氧歧化酵素為生物體內清除超氧自由基的首要酵素，具有高抗氧化機能，可有效抑制活性氧群對人體造成的病變，並去除自由基、防止細胞病變、延緩老化、回復皮膚光澤、減少皺紋、斑點。

生物體的活性氧群〈ROS：Reactive Oxygen Species，如紫外線的照射、輻射或化學反應〉可經由外在環境，或是體內新陳代謝而產生。最常見的活性氧群有過氧化自由基以及氫氣自由基，這些活性氧群對人體往往會造成許多的病變，如DNA傷害、致癌以及因為細胞退化而造成的老化現象。

※核酸類〈Nucleic Acid〉—腺甘〈Adenosine〉

核酸類〈Nucleic Acid〉包括腺甘〈Adenosine〉、核醣核甘〈RNA〉、腺縹炩〈Adenine〉、尿嘧啶〈Uracil〉等物質，均有重要生理活性，其中腺甘具有抑制血小板凝集作用，可防止血栓造成的血液阻塞，預防動脈硬化，改善血液循環系統，對中老年人或血液循環不良者助益良多。

牛樟芝的重要生理活性成分與功效
三萜類化合物	促進癌細胞死亡抑制肝癌細胞增殖修復肝臟，提升肝臟機能降低血壓，防止中風抗發炎雙向調節免疫功能調整血壓，降血脂
多醣體	具有預防腫瘤的免疫生理活性增強人體免疫功能具有抗過敏的作用幫助調解高血糖
超氧歧化酵素	抗氧化，去除自由基防止細胞病變延緩老化，回復皮膚光澤減少皺紋、斑點
腺甘	抑制血小板凝集防止血栓形成改善血液循環系統

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